精煉設(shè)備脫色過(guò)程中需要注意哪些因素

 熟悉食用油生產(chǎn)線的廠家都知道，食用油的生產(chǎn)分為三個(gè)不同階段，一是油料預(yù)處理階段，二是油料的浸出階段，三是油料的精煉階段。而精煉工藝流程包括脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭等五項(xiàng)主要工序，那么今天要介紹的是影響精練設(shè)備脫色效果的因素有哪些。

 在脫色過(guò)程中，影響精煉設(shè)備脫色效果的因素包括油脂的品種性質(zhì)、脫色要求、吸附劑種類、吸附劑用量、脫色時(shí)間、溫度、真空度、攪拌程度等。

 目前，油脂脫色常用的方法是活性白土吸附脫色，即利用黏土這種具有強(qiáng)選擇性吸附力的物質(zhì)，將溶解在油中的色素在一定條件下吸附脫除。

 精煉設(shè)備中的脫色工序是利用活性白土、活性炭等吸附劑，將油脂中的色素、殘留磷脂、過(guò)氧化值、皂含量和金屬離子等影響油脂品質(zhì)的雜質(zhì)脫除，改善油品的色澤、風(fēng)味和氧化安定性，為后續(xù)精練工序提供良好的生產(chǎn)條件。

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