食用油精煉設(shè)備的使用注意事項

 一、引言

 隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，食用油的生產(chǎn)和加工日益受到重視。其中，食用油精煉設(shè)備作為生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備，其使用注意事項顯得尤為重要。本文將詳細(xì)介紹食用油精煉設(shè)備的使用注意事項，幫助相關(guān)從業(yè)者更好地理解和掌握設(shè)備的操作與維護(hù)。

 二、設(shè)備概述

 食用油精煉設(shè)備主要用于對毛油進(jìn)行脫膠、脫酸、脫色、脫臭等處理，以達(dá)到提高油脂品質(zhì)、延長保存期限的目的。設(shè)備主要由預(yù)處理系統(tǒng)、精煉系統(tǒng)、干燥系統(tǒng)等部分組成，具有自動化程度高、操作簡便、處理量大等優(yōu)點。

  三、使用注意事項

  1. 設(shè)備操作前準(zhǔn)備

  在操作食用油精煉設(shè)備前，需確保設(shè)備處于良好狀態(tài)，各部件緊固無松動，潤滑系統(tǒng)正常。同時，操作人員需進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備的性能、操作規(guī)程及安全注意事項。此外，還需準(zhǔn)備好所需的原料、輔助材料及記錄表格等。

  2. 操作過程中的注意事項

  （1）嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，不得隨意更改工藝參數(shù)。在操作過程中，要時刻關(guān)注設(shè)備的運行狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機檢查，排除故障后方可繼續(xù)運行。

  （2）在精煉過程中，要控制好溫度、壓力、流量等參數(shù)，確保精煉效果。同時，要根據(jù)不同的油脂種類和精煉要求，合理選擇脫膠劑、脫色劑等輔助材料。

  （3）定期對設(shè)備進(jìn)行清洗和維護(hù)，保持設(shè)備內(nèi)外清潔。清洗時，需注意避免水或其它雜質(zhì)進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部，以免影響設(shè)備的正常運行。

  （4）在設(shè)備運行過程中，要定期檢查潤滑系統(tǒng)的油位和油質(zhì)，確保潤滑良好。同時，要定期對設(shè)備的緊固件進(jìn)行檢查，防止因松動導(dǎo)致設(shè)備故障。

 3. 設(shè)備安全使用注意事項

 （1）操作人員需佩戴必要的防護(hù)用品，如防爆服、防滑鞋、護(hù)目鏡等，以防止因設(shè)備故障或操作不當(dāng)導(dǎo)致的傷害。

 （2）設(shè)備周圍應(yīng)保持通風(fēng)良好，以防止因油脂揮發(fā)導(dǎo)致的空氣污染。同時，要定期對設(shè)備進(jìn)行清理和檢查，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。

 （3）在設(shè)備運行過程中，如遇停電、火災(zāi)等緊急情況，應(yīng)立即停機并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施。同時，要定期進(jìn)行安全演練和培訓(xùn)，提高操作人員的應(yīng)急處理能力。

 4. 設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)

 （1）定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，包括清洗、潤滑、緊固等。維護(hù)和保養(yǎng)周期應(yīng)根據(jù)設(shè)備的實際情況和使用頻率來確定。

 （2）對于易損件和關(guān)鍵部件，要定期進(jìn)行檢查和更換，以確保設(shè)備的正常運行。同時，要建立完善的備件管理制度，確保備件供應(yīng)及時。

 （3）對于設(shè)備的故障和維修情況，要詳細(xì)記錄并進(jìn)行分析，找出故障原因并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行改進(jìn)和預(yù)防。

 四、總結(jié)

 食用油精煉設(shè)備的使用注意事項涉及多個方面，包括操作前的準(zhǔn)備、操作過程中的注意事項、安全使用及設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)等。只有全面了解和掌握這些注意事項，才能確保設(shè)備的正常運行和延長使用壽命。因此，相關(guān)從業(yè)者應(yīng)加強培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高操作和維護(hù)水平，確保食用油的生產(chǎn)和加工過程安全、高效、環(huán)保。