菜籽油的好處以及油菜籽的地區(qū)分部
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又到了一年一度的收菜籽的季節(jié)了，今年的菜籽長相非常飽和又是一個(gè)大豐收，油菜籽的含油率在30%到40%
菜籽是一種非常好的油作物，是我國主要食用油之一，主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界前列。人體對菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。
由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會含有種子磷脂，對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。質(zhì)量好菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61%左右。專家認(rèn)為，由于由來已久的一些原因，城鄉(xiāng)居民食用油消費(fèi)存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)讓老百姓更多地了解菜籽油的營養(yǎng)特點(diǎn)，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費(fèi)。
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2015年5月4日
