榨油機(jī)廠家說(shuō)食用油是不是要趁新鮮吃？

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咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于食用油一些基本問(wèn)題，這些問(wèn)題咱們?cè)谏町?dāng)中都能遇到，出現(xiàn)了這種問(wèn)題要怎么解決？下面咱們一起看看食用油平時(shí)都會(huì)出現(xiàn)哪些問(wèn)題。
怎么判斷食用油還能不能吃？

脂質(zhì)氧化的開(kāi)頭階段是靜悄悄的，無(wú)色無(wú)味的。氧化中間產(chǎn)物分解之后，就會(huì)嗅見(jiàn)輕微的“不新鮮味道”。繼續(xù)下去，就變成明顯的“哈喇味”的烯醛、烯酮及低級(jí)的烯醚等物質(zhì)。這就叫做油脂“酸敗”，也叫做“哈敗”。酸敗的食用油會(huì)對(duì)健康有危害，自然不能再吃啦。

存放食用油，有沒(méi)有很簡(jiǎn)單的方法？

能讓食用油發(fā)生氧化反應(yīng)的除了實(shí)驗(yàn)中涉及到的空氣中的氧、光照、高溫、還有金屬離子和水。所以存放食用油需要把握一個(gè)原則：遠(yuǎn)離這些因子。

存放食用油具體怎么操作

買(mǎi)小包裝油，按照中國(guó)居民膳食指南推薦每日用油量25—30g折算一下，以1個(gè)半月能使用完的量為宜。

吃大包裝的油，可以選擇將油倒入控油壺，再將大瓶用膠帶密封好，放在陰涼避光的地方，這樣吃油也很好在3個(gè)月內(nèi)吃完；

如果選擇分裝小瓶再食用，分裝到干凈的小瓶中，要注意瓶子應(yīng)干燥，不能帶水，選棕色玻璃瓶為好。

遠(yuǎn)離灶臺(tái)，尤其是在炒菜時(shí)，倒好油，大家的習(xí)慣是放在灶臺(tái)旁，這樣的反復(fù)接觸高溫和火光對(duì)于油脂的保存也是不利的；

買(mǎi)油的時(shí)候選擇生產(chǎn)日期比較近的商品，生產(chǎn)日期越近越新鮮。

你家的食用油存放的對(duì)了嗎？如果您想了解更多關(guān)于榨油機(jī)方面相關(guān)問(wèn)題，歡迎您來(lái)企鵝實(shí)地參觀考察設(shè)備，我們考察熱線：0371-65998020鄒經(jīng)理 13803831002