怎么辨別壓榨的花生油是否是變質(zhì)油

    咱們在平時(shí)深干活中怎么辨別自己購買的花生油是不是變質(zhì)呢？食用油放了多長時(shí)間沒有人知道，在選購的過程中如何快速分辨呢。有哪些辨別方法呢？怎么才能買到貨真價(jià)實(shí)的花生油？

    怎么鑒別花生油是否變質(zhì)

    1、顏色 好花生油顏色清澈，在晃動(dòng)時(shí)流動(dòng)的速度比較慢，便宜的花生油顏色黃而帶黑，濃度比較稀密，晃動(dòng)時(shí)速度過快，這種油一般都是用變質(zhì)和含油量不高的花生壓榨出來的。

    2、氣味好的花生油打開瓶蓋就可以聞到一種香而帶甜的花生味，令人心曠神怡的感覺。不好的花生油反之，打開聞到的是刺鼻子的腥味，嘔吐的感覺，加熱時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一種難聞的味道，食用時(shí)不會(huì)感覺到滑的口感。

    3、泡沫 拿兩個(gè)紙杯，分別倒入一些油，觀察其變化情況。油的表面冒許多白泡沫的的就說明這桶油是摻水的，假的。因?yàn)榛ㄉ捅旧砗写罅康幕ㄉ幔跉鉁氐陀跀z氏15度以下時(shí)，就會(huì)發(fā)生凝固，變?yōu)槿榘咨?。沒有發(fā)生變化的，肯定不含花生油!

 

    大家在平時(shí)生活中多注意以上總結(jié)的幾點(diǎn)，多去大型的購物超市購買，要到正經(jīng)商家進(jìn)行購買，如果您準(zhǔn)備在榨油坊購買花生油，就要到干凈、衛(wèi)生三證齊全的榨油坊進(jìn)行購買。